Ayurveda sieht ein Konzept des harmonischen Zusammenspiels dreier Faktoren für eine bessere Gesundheit vor, nämlich die richtige Ernährung, Medizin und Lebensweise. Gesundes Essen nährt immer Geist und Körper. Die gesundheitsfördernde Küche wird so zu einem integralen Bestandteil der ayurvedischen Behandlung wie auch des normalen Lebens. Bei der Zubereitung der Speisen wird der Einfluss des Geschmacks auf die drei Doshas – Vatha, Pitha und Kapha – berücksichtigt.
Laut Ayurveda verfügt unser Körper über drei Bioenergien, nämlich Vatha, Pitha und Kapha, die sowohl unsere Psyche als auch unsere Physiologie steuern. Die Doshas beeinflussen also die Konstitution eines Menschen, und ihr Ungleichgewicht führt zu Krankheiten. Eine ausgewogene, in der ayurvedischen Küche verwurzelte Mahlzeit mit der richtigen Nährstoffmischung ist daher unumgänglich, um Gesundheit und Energie zu fördern.
Für die Zubereitung einer Tri-Dosha-Mahlzeit sollten Sie frische, saisonale und karminative Zutaten verwenden:
Das Ergebnis ist eine warme und nahrhafte Mahlzeit, die Ihren Körper bereichert und gleichzeitig Ihr inneres Selbst stärkt. Ein Aufenthalt im Park am See bietet die heilsame Wirkung einer Ayurveda-Kur in Deutschland in dieser kalten Jahreszeit. Hier können Sie nicht nur die ayurvedische Küche erleben, sondern auch die beruhigende Wirkung von Entgiftungsprogrammen und meditativen Yoga-Retreats. Die authentische ayurvedische Küche und die landschaftliche Schönheit des Schlossparks machen Ihren Aufenthalt zu etwas ganz Besonderem.